Zubereitung der Schnitzel

Veröffentlicht: Donnerstag, 08. November 2018 Geschrieben von Kirsten Huber
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Schnitzel nach eigenem Belieben von beiden Seiten salzen und pfeffern.
 
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Die Nuss-Panade vorbereiten. Hier benötigt man drei tiefe Teller oder Panierschalen
Teller 1: Vollkornmehl
Teller 2: Eier – mit einer Gabel verquirlen
Teller 3: Vollkorn-Paniermehl, mit Nüssen vermischen
 
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Nacheinander die Schnitzel in den 3 Tellern wälzen.
Derweil die Pfanne mit reichlich Rapsöl gut erhitzen, das verhindert ein Anbacken der Panade in der Pfanne.
 
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Die Schnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mehrfach wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
 
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